ピーナッツのザクザク食感が楽しいアレンジ天ぷら
季節野菜のピーナッツ天ぷら
このレシピの材料（4人分）
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- かぼちゃ
- 約300g
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- ピーナッツ
- 150g
【A】
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- ◆卵
- 1個
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- ◆小麦粉
- 大さじ2
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- ◆片栗粉
- 大さじ1
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- ◆塩
- 小さじ1/4
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- ◆水
- 適宜
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- サラダ油
- 適宜
作り方
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1.
かぼちゃは、1cmくらいのくし切りにします。
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2.
ピーナッツは軽くフライパンで炒って香りを出し、粗みじんにしておきます。
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3.
【A】をボールに入れ混ぜ、衣を作ります。
1のかぼちゃを【A】につけ、2のピーナッツをまわりにつけます。 -
4.
3を180℃に熱した油で揚げます。〔温度調節機能―180℃〕
もしくは、両面に油をつけて、グリルで焼き揚げにします。〔両面焼きグリル：中火～強火―7分くらい〕
ワンポイント
- 衣の粉、水、塩の分量は、使うかぼちゃの種類等で加減します。
- 温度調節機能を使うと、一定の油の温度で揚げることができるので、カラッと仕上がります。
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