お手軽チーズケーキ
マロンチーズケーキ
このレシピの材料（ココット型5個分）
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- 栗（甘露煮またはマロングラッセ）
- 2～5個
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- レモン汁
- 少々
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- 小麦粉
- 少々
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- クリームチーズ
- 50g
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- マロンペースト
- 75g
【A】
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- ◆レモン汁
- 1/4個分
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- ◆レモンの皮
- 1/4個分
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- ◆砂糖
- 15g
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- ◆バター（無塩）
- 50g
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- ◆卵黄
- 2個
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- ◆生クリーム
- 50g
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- 小麦粉
- 20g
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- 卵白
- 2個
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- 砂糖
- 15g
作り方
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1.
栗を粗みじん切りにし、トッピング用として大さじ1位取り分けておきます。
切った栗にレモン汁をかけ（マロングラッセの場合は除く）、小麦粉をふります。 -
2.
クリームチーズとマロンペーストを柔らかくし、よく混ぜ撹拌します。
【A】の材料を加えます。泡立てるようにし、よく空気を抱き込みながら混ぜます。
最後に1の栗も混ぜます。 -
3.
卵白に砂糖を加え、メレンゲを作ります。
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4.
2に小麦粉をふるい加えます。その上に3をのせてふんわりと混ぜます。
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5.
4をココット型に入れ、上に刻んだ栗を散らして焼きます。
〔オーブン温度：160℃―20分＋150℃―5分〕
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