さっくり焼いたパンにたっぷりの具を挟む ボリュームサンドイッチ
アメリカンクラブハウスサンド
このレシピの材料（2人分）
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- 食パン（8枚切り）
- 4枚
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- 鶏ムネ肉
- 1/2枚（125g）
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- ベーコン
- 1と1/2枚
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- トマト
- 1/2個
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- きゅうり
- 1/4本
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- レタス
- 3枚
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- スライスチーズ
- 1枚
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- 卵
- 1個
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- サラダ油
- 小さじ1/2
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- 塩
- ひとつまみ
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- コショウ
- 少々
【A】＜ワカモレクリーム＞
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- ◆アボカド
- 1/2個
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- ◆クリームチーズ
- 25g
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- ◆玉ねぎ
- 20g
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- ◆レモン汁
- 小さじ2
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- ◆塩
- 少々
-
- ◆コショウ
- 少々
【B】＜バーベキューソース＞
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- ◆ケチャップ
- 大さじ1
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- ◆しょう油
- 小さじ1
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- ◆はちみつ
- 小さじ1
【C】＜からしバター＞
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- ◆バター（有塩）
- 30g
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- ◆からし
- 10g
作り方
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1.
食パンはオーブン等で焼いておきます。〔ガスオーブン220℃―片面2分ずつ〕
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2.
鶏肉は、観音開きをして薄く開き、塩、コショウ（各少々・分量外）をふり、グリルで焼きます。〔タイマー機能 7分～9分〕
途中で1/2の長さに切ったベーコンを入れ、1分半焼きます。 -
3.
トマトはへたを取り、薄くスライスします。きゅうりは縦長に薄くスライスします。
レタスは洗ってよく水気を拭き取ります。 -
4.
フライパンにサラダ油を熱し、よく溶いて塩、コショウで調味した卵を流し入れ、両面を焼いて薄焼き卵を作ります。
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5.
＜ワカモレクリーム＞を作ります。
玉ねぎはみじん切りにしてさらし、よく水気をしぼります。
玉ねぎ以外の【A】をフードプロセッサーにかけ、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜます。 -
6.
【B】をよく混ぜ合わせ、バーベキューソースを作ります。
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7.
【C】をよく混ぜ合わせ、からしバターを作ります。
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8.
1のパンに順番に具を挟みます。
（BLTサンド） パン/C/レタス/B/ベーコン/B/きゅうり/B/スライスチーズ/B/トマト/B/レタス/C/パン
（アボカドチキンサンド） パン/C/レタス/A/鶏肉/A/薄焼き卵/A/レタス/C/パン
※ A：ワカモレクリーム B：バーベキューソース C：からしマヨネーズ -
9.
食べやすい大きさに切ります。
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