朝食やおやつにぴったり 蒸したてのホカホカをぜひ
チョコまん
このレシピの材料（6個分）
【A】
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- ◆強力粉
- 35g
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- ◆薄力粉
- 165g
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- ◆砂糖
- 19g
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- ◆塩
- 2g
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- ◆インスタントドライイースト
- 4g
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- ◆ベーキングパウダー
- 小さじ2
【B】
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- ◆ココア
- 8g
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- ◆湯
- 大さじ1と1/2
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- ◆水
- 100g
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- ラード
- 10g
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- チョコクリーム
- 180g
作り方
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1.
【A】と【B】をあわせ、10～15分こねます。途中生地がまとまったらラードを加えます。
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2.
1を6個に分割し、10分休ませます。（ベンチタイム）
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3.
丸め直してチョコクリームを中に入れ、三角すいにします。
1個ずつオーブンペーパーの上にのせ、10～20分自然発酵させます。 -
4.
蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で約10分蒸します。
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