ほろ苦い大人のイタリアンデザート
カプチーノパンナコッタ
このレシピの材料（2個分）
【A】
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- ◆粉ゼラチン
- 2.5g
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- ◆水
- 15cc
【B】
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- ◆牛乳
- 75cc
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- ◆水
- 50cc
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- ◆砂糖
- 13g
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- ◆インスタントコーヒー
- 大さじ1と1/2
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- コーヒーリキュール
- 小さじ1/2
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- 生クリーム
- 大さじ4
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- コーヒーパウダー
- 少々
作り方
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1.
【A】を合わせて、ふやかします。
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2.
鍋に【B】を入れてよく混ぜ、弱火にかけて砂糖が溶けたら火からおろします。
1を入れて余熱で溶かします。 -
3.
2をボウルに移し、コーヒーリキュールを加えます。
氷水にあてながらとろみをつけます。 -
4.
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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5.
ソース用の生クリームを流し入れ、上からコーヒーパウダーをふって飾ります。
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