いつもの肉じゃがを韓国風にアレンジ☆
コチュジャンのピリ辛肉じゃが
このレシピの材料（4人分）
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- 豚バラ肉（薄切り）
- 200g
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- じゃがいも
- 3個（450g）
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- にんじん
- 小1本（220g）
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- 玉ねぎ
- 小1個（260g）
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- しらたき
- 100g
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- にんにく
- 1片（5g）
【A】
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- ◆コチュジャン
- 大さじ2（36g）
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- ◆りんごジュース（100％）
- 150cc
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- ◆しょう油
- 大さじ1と1/2
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- ◆みりん
- 大さじ1と1/2
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- ◆水
- 150cc
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- ◆塩
- 少々
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- コチュジャン（飾り用）
- 大さじ1と1/2（27g）
作り方
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1.
豚肉は一口大に切ります。
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2.
じゃがいも、にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは一口大に切ります。
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3.
しらたきは茹でこぼし、食べやすい長さにカットします。
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4.
オーブンペーパーを敷いたダッチオーブンに2、3を入れ、にんにくの薄切りと豚肉も入れます。
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5.
合わせておいた【A】の調味料を4に入れ、ダッチオーブンに入れます。
〔ダッチオーブン調理：加熱25分＋余熱15分〕 -
6.
余熱時間が終了したら、オーブンペーパーを取り出し、ダッチオーブンをコンロの上にのせ、点火して汁気を1/3くらい煮つめます。
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7.
器に盛り付け、コチュジャンをのせます。
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