いつものサラダも 手作りドレッシングで格上げ
シーザーサラダ
このレシピの材料（2人分）
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- グリーンカール
- 1.5枚
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- ベビーリーフ
- 10g
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- 生ハム
- 2枚
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- フランスパン（薄切り）
- 1枚
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- ブラックオリーブ（種なし）
- 2個
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- パプリカ（赤）
- 1/4個
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- ホワイトマッシュルーム
- 2個
＜ドレッシング＞
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- アンチョビ
- 1/2枚
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- オリーブ油
- 大さじ1
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- レモン汁
- 小さじ1/2
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- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
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- パルメザンチーズ
- 5g
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- 塩
- 少々
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- コショウ
- 少々
作り方
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1.
グリーンカールを食べやすい大きさにちぎります。
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2.
ブラックオリーブを5mmくらいの輪切りにします。
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3.
パプリカ、マッシュルームを薄切りにします。
マッシュルームは薄切りにした後、レモン汁（小さじ1/2・分量外）をかけます。 -
4.
フランスパンをサイコロくらいの大きさに切り、少量のサラダ油（分量外）で炒め、カリッとさせます。
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5.
生ハムは3等分もしくは4等分に切ります。
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6.
＜ドレッシング＞を作ります。
ボウルの中に細く切ったアンチョビを入れ、白ワインビネガー、レモン汁を入れ混ぜます。
オリーブ油を少しずつ入れ、最後にパルメザンチーズを加え、塩、コショウで味を調えます。 -
7.
6のドレッシングの中に、1～3を入れて混ぜあわせ、器に盛り付けます。
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8.
ベビーリーフを食べやすい大きさにちぎり、4のフランスパンと5の生ハムをともに飾ります。
温度調節機能を使い、フランスパンをカリッと香ばしく仕上げることもできます。〔温度調節機能：200℃〕
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