しっとりやわらかな鶏肉 手作りダレと相性抜群
やわらか蒸し鶏のさっぱりダレ
このレシピの材料（2人分）
-
- 鶏ムネ肉
- 1枚
-
- 酒
- 大さじ1
＜ポン酢ダレ＞
-
- 玉ねぎ
- 100g
【A】
-
- ◆しょう油
- 大さじ2
-
- ◆酢（レモン汁）
- 大さじ1
-
- ◆オリーブ油
- 小さじ1
-
- ◆砂糖
- ひとつまみ
-
- 付け合わせ野菜
- 適宜
作り方
-
1.
鶏肉は厚みを均一にし、酒をふりかけておきます。
-
2.
1を蒸し器で蒸します。（強火7分～10分）
蒸し終わったら、そのまましばらく置きます。 -
3.
2をそぎ切りにします。
-
4.
＜ポン酢ダレ＞を作ります。
玉ねぎはみじん切りにして塩（小さじ1/3・分量外）でもみ、ふきん等に包み、流水でもみ洗いします。
合わせた【A】に玉ねぎを加えます。 -
5.
3を器に盛り、付け合わせ野菜を添えて、4をかけます。
-
「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。
