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生地がモッチリ香ばしい　休日のブランチに・・・

そば粉のガレット～焼き野菜添え～

  • エネルギー：359kcal
    塩分：2g（1人分）

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関連キーワード

洋食、そば粉、野菜、ブランチ、朝食、休日、カフェ、パセリ、ハム、ミニトマト、おしゃれ、フランス、もっちり

このレシピの材料（2人分）

  • そば粉
    40g
  • 塩
    ひとつまみ

【A】

  • ◆水
    100cc
  • ◆卵
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • ハム
    4枚
  • ミックスチーズ
    20g
  • 卵
    2個
  • 塩
    適量
  • ドライパセリ
    適量
  • 黒コショウ（粗挽き）
    適量

＜焼き野菜＞

  • エリンギ
    大1/2本
  • プチトマト
    4個
  • オリーブ油
    適量

作り方

  1. 1.

    ハムを半分に切ります。

  2. 2.

    【A】をよく混ぜておきます。

  3. 3.

    ボウルにそば粉と塩を入れ、2を加えよく混ぜ休ませます。（約30分）

  4. 4.

    （1人分ずつ生地を焼きます。）
    フライパンに大さじ1/2のサラダ油を入れ、3の半量を流し入れます。
    フライパンを手早く回しながら薄く広げて焼きます。〔温度調節機能：180℃〕

  5. 5.

    4の上に1とミックスチーズをのせ、中央に卵を割ります。

  6. 6.

    四方の皮を内側に折りたたみ、蓋をして卵が半熟になるまで焼きます。

  7. 7.

    お好みでドライパセリ、塩、黒コショウを散らします。

  8. 8.

    エリンギは1cm幅位にスライスし、プチトマトと一緒に両面焼きグリルで3～4分焼きます。
    （お好みでオリーブ油を適量塗ってから焼く。）

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