もち米入りの、アツアツしゅうまい
もち米しゅうまい
このレシピの材料（10個分）
-
- 焼売の皮（市販）
- 10枚
-
- もち米
- 1カップ
【A】
-
- ◆オイスターソース
- 小さじ1/2
-
- ◆酒
- 小さじ1
-
- ◆塩
- 少々
-
- 焼豚
- 30g
-
- 高菜漬け
- 20g
-
- ごま油
- 小さじ1
【B】
-
- ◆オイスターソース
- 小さじ1
-
- ◆酒
- 小さじ2
-
- ◆きざみ白ごま
- 大さじ1
-
- 卵
- 1個
-
- グリーンピース
- 10個
-
- 洋からししょう油・付けしょう油
- 少々
作り方
-
1.
もち米は洗い、2時間以上おいてからよく水切りします。
炊飯器に入れ、【A】の調味料と水を加えて、米の上、割りばし1本分くらいの水加減をして炊き上げた後、10等分にします。 -
2.
焼豚、高菜漬けはみじん切りにし、ごま油で炒め、【B】を加えて混ぜ、火を止めます。
冷めたら10等分にします。 -
3.
卵は割りほぐし、砂糖・塩（少々・共に分量外）を混ぜて焼き、細く切って錦糸卵を作ります。
-
4.
2を1のもち米で包み込むようにし、丸めます。
-
5.
焼売の皮で4を包み、上に3とグリーンピースをのせ、強火で20分蒸します。
-
「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。
