ピリリと感じるアジアン風味のおつまみつくね
エスニックつくね
このレシピの材料（4人分）
-
- 鶏挽き肉
- 300g
-
- 長ねぎ
- 1/2本
-
- にんじん
- 60g
-
- ニラ
- 60g
-
- ホールコーン
- 50g
-
- しょうが
- 20g
-
- 揚げ油
- 適宜
【A】
-
- ◆チリソース
- 大さじ1強
-
- ◆ナンプラー
- 小さじ2
-
- ◆塩
- 小さじ1/4
-
- ◆コショウ
- 少々
-
- ◆コリアンダーパウダー
- 大さじ1強
-
- ◆卵
- 1個
-
- ◆薄力粉
- 大さじ2
-
- ◆ピーナッツ粉末
- 大さじ2
＜飾り＞
-
- サンチュ
- 2～3枚
-
- レモン
- 適宜
作り方
-
1.
長ねぎ、にんじんは5cmの細切り、ニラも5cmの長さに切ります。しょうがは、太めの千切りにします。
-
2.
ボウルに鶏挽き肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
-
3.
2に1とコーンを加え混ぜます。
-
4.
フライパンに少なめの油を入れ、180℃になったら3をスプーンで適量すくい、油の中へ入れ平たくなるよう、スプーンで整えます。
-
5.
こんがりキツネ色になるまで揚げます。
-
「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。
