誰もが好きな 洋食の定番
とろふわオムライス
このレシピの材料（2人分）
＜チキンピラフ＞
-
- 米
- 1カップ
-
- 鶏モモ肉
- 75g
-
- 玉ねぎ
- 1/4個
-
- 塩
- 少々
-
- 白コショウ
- 少々
-
- バター（有塩）
- 7g
【A】
-
- ◆トマトピューレ
- 大さじ1/2
-
- ◆ケチャップ
- 大さじ1/2
-
- ◆塩
- 小さじ1/3
-
- ◆白コショウ
- 少々
-
- ◆ブイヨンキューブ
- 1/4個
-
- 水
- 180cc
＜オムレツ＞
-
- 卵
- 4個
-
- 塩
- 小さじ1/3～1/2
-
- 白コショウ
- 少々
-
- 牛乳
- 大さじ2
-
- バター（有塩）
- 17g
-
- サラダ油
- 小さじ2
-
- 砂糖
- 小さじ2
＜ソース＞
-
- ケチャップ
- 大さじ2
-
- ウスターソース
- 大さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1/2
-
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
1.
米は洗い、ざるに上げておきます。（30分～1時間）
-
2.
玉ねぎは粗みじんに、鶏モモ肉は2cm角に切ります。
-
3.
フライパンにバターを熱し2を炒め、塩、コショウをふります。
-
4.
3に米を加えて炒め、全体が混ざったら炊飯鍋に移します。【A】を入れ、少なめに水加減して炊きます。
-
5.
鍋にソースの材料をすべて入れ、しばらく火にかけ、ソースにとろみがついたら火を止めます。
-
6.
オムレツを作ります。1人分ずつ作ります。（材料の1/2）
ボウルに卵を割り、よくほぐします。塩、砂糖、コショウ、牛乳を加えて混ぜます。 -
7.
フライパンにバター、サラダ油を入れ熱し6を流し入れ、菜箸でよく混ぜ手前から木の葉の形に焼きます。
-
8.
皿に4を盛り付け、その上に7をのせます。真ん中をナイフ等で切り広げます。
仕上げに5をかけます。
-
「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。
