りんごがいいアクセントに！春菊がたっぷり食べられるサラダです
りんごと春菊のサラダ
このレシピの材料（2人分）
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- りんご（ジョナゴールド、津軽等）
- 1/4個（75g）
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- 春菊
- 1/8束（50g）
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- グリーンカール
- 1枚
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- 白いりごま
- 小さじ1
【A】＜ドレッシング＞
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- ◆ごま油
- 小さじ2強
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- ◆レモン汁
- 大さじ2/3
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- ◆しょう油
- 小さじ2強
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- ◆一味とうがらし
- 小さじ1/8
作り方
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1.
りんごは皮付きのまま太めの千切り、春菊は大きめに葉をつみ、芯は3～4cm長さの薄切りにします。グリーンカールは1cm弱の千切りにします。
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2.
＜ドレッシングを作ります＞
ボウルに【A】の材料をあわせ、さらに1を混ぜあわせて皿に盛り、ごまをふります。
ワンポイント
- 温度調節機能を使い、ごまを香りが出るまでフライパンで炒ります。〔温度調節機能―160℃ 1分〕
- リンゴは大きめのくし切りにし、色止めの為に塩水にさっとつけ、赤い部分がついているように太めの千切りにします。
塩水・・・200ccの水に小さじ1の塩を入れます。
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