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定番のショートケーキをお手軽に！お好きなフルーツをのせて。

いちごのショートケーキ

  • エネルギー：457kcal（1個）

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関連キーワード

お菓子、イチゴ、フルーツ、定番、おもてなし、子供、生クリーム、パーティー、誕生日

このレシピの材料（24cm×28cmのオーブン皿1枚分）

  • 卵
    3個
  • グラニュー糖
    90g
  • バニラオイル
    少々
  • 薄力粉
    75g
  • サラダ油
    大さじ1

【A】

  • ◆ラズベリージャム等
    70g
  • ◆ラズベリーリキュール等
    小さじ1

【B】

  • ◆生クリーム
    100cc
  • ◆グラニュー糖
    10g
  • ◆コアントロー等
    小さじ2
  • シロップ（塗り用）
    60g（水40gに砂糖20g）
  • フルーツ（いちご、ブルーベリー、キウイ等）
    適宜
  • 粉糖
    適量

作り方

  1. 1.

    卵は卵白と卵黄に分けます。

  2. 2.

    ボウルに卵白を入れ泡立て、グラニュー糖を2回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。

  3. 3.

    2に卵黄を加え、さらによく混ぜ、バニラオイルで香りをつけます。

  4. 4.

    薄力粉をふるっておきます。さらにふるいながら3に加え、さっくりと混ぜます。
    サラダ油を加え、つやのある生地になるまで混ぜます。

  5. 5.

    オーブン皿に4を流し入れて焼きます。〔ガスオーブン：200℃―9分〕

  6. 6.

    焼き上がったらシロップを塗ります。

  7. 7.

    冷めたら3等分に切り、そのうち2枚にあわせた【A】を塗り、3段に重ねます。

  8. 8.

    あわせた【B】を泡立て、表面に泡立てた生クリームの3/4を塗り、4等分に切ります。
    残り1/4の生クリームをしぼり袋に入れ、表面にデコレーションし、切ったフルーツを飾り、粉糖をふり、仕上げます。

ワンポイント

  • 今回のフルーツは・・・いちご4個、ブルーベリー4個、キウイ1/4個を使用しています。

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