エスニックな味付けで仕上げます
イカとネギのレモンソース
このレシピの材料（4人分）
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- イカ
- 1ぱい
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- 長ねぎ
- 1本
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- こんにゃく
- 1/2枚（150g）
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- 油揚げ
- 1枚
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- パプリカ（赤）
- 1/2個
【A】
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- ◆レモン汁
- 大さじ2
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- ◆ナンプラー
- 大さじ1
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- ◆しょう油
- 大さじ1
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- ◆砂糖
- ひとつまみ
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- ◆ごま油
- 小さじ1
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- レモン（飾り用）
- 1/2個
作り方
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1.
イカは足を外して、わたを取り、水洗いします。皮を付けたままグリルで焼きます。
〔水なし両面焼きグリル：上下強火―7～8分〕 -
2.
半分に切った長ねぎ、茹でこぼしたこんにゃく、油揚げ、半分に切ったパプリカをグリルの網の上にのせ、焼きます。
〔水なし両面焼きグリル：上下強火―2～6分〕 -
3.
焼きあがったら、油揚げは1cmくらいの幅に切り、こんにゃくは端から5mm幅に切ります。
パプリカは1cmくらいの薄切り、ねぎは筒状に3cmの長さに切っておきます。 -
4.
【A】をあわせておき、焼きあがった具材を和えます。
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